Olio extravergine f'oliva Umbro
L’olio extravergine d’oliva umbro nasce da una tradizione secolare, frutto di un legame profondo tra l’uomo, l’ambiente e la pianta dell’olivo. Ogni goccia racchiude la storia di un territorio che da sempre vive in armonia con la natura, dove il clima e i terreni collinari donano alle olive una personalità inconfondibile.
La cura delle piante, la raccolta manuale e la lavorazione attenta garantiscono un prodotto che rappresenta l’eccellenza dell’Umbria: un olio extravergine autentico, dal gusto equilibrato e dall’aroma intenso, simbolo di genuinità e cultura mediterranea.
Raccolta e spremitura a freddo: il segreto della qualità
La produzione del nostro olio extravergine d’oliva umbro segue metodi tradizionali, integrati con tecnologie moderne che rispettano la materia prima. Le olive vengono raccolte al momento giusto, quando raggiungono la perfetta maturazione, e lavorate entro poche ore per preservarne la freschezza.
Dopo la frangitura e la gramolatura, si procede con la
spremitura a freddo, mantenendo la temperatura sotto i
27°C. Questo processo, delicato e naturale, consente di conservare intatte le proprietà aromatiche, i polifenoli e la ricchezza nutrizionale dell’olio.
Il risultato è un extravergine di altissima qualità, caratterizzato da un
fruttato armonioso, con note erbacee, sentori di mandorla e un equilibrato tocco di amaro e piccante — segno distintivo dell’autenticità degli oli umbri.
Al contrario, le estrazioni a caldo o i processi industriali, pur aumentando la resa, riducono la complessità e la purezza dell’olio, alterandone le proprietà organolettiche e salutistiche.
L’olio extravergine umbro e i benefici per la salute
L’olio extravergine d’oliva umbro non è solo un condimento, ma un vero elisir di benessere naturale.
Ricco di
acidi grassi monoinsaturi, aiuta a mantenere l’equilibrio del colesterolo e a proteggere il sistema cardiovascolare. I
polifenoli e la
vitamina E contrastano i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, sostenendo il corretto funzionamento dell’organismo.
Un consumo regolare di olio extravergine di alta qualità favorisce anche la digestione, stimola il metabolismo e contribuisce al benessere generale.
In ogni goccia di olio extravergine d’oliva umbro si ritrova l’equilibrio perfetto tra gusto, natura e salute: un prodotto autentico, che racconta la passione e la dedizione di chi, da generazioni, coltiva l’arte dell’olio nel cuore verde d’Italia.
