tradizione umbra

L'olio

come si faceva una volta

Al Frantoio Le Vecchie Giare, produciamo con passione

un eccellente olio extravergine di oliva. Utilizziamo la spremitura

a freddo per preservare le proprietà antiossidanti delle

olive.

Produzione e vendita di olio extravergine d' oliva

chi siamo

Oltre 70 anni di storia e passione

Nel 1950 il bisnonno Parisino fondò il frantoio che poi passa di generazione in generazione fino ad arrivare al nipote Mario, il quale continua a portare il proprio olio sulle vostre tavole.


Fiducia e tradizione

Nel corso degli anni, abbiamo guadagnato la fiducia di una clientela sempre più ampia e diversificata, diventando un punto di riferimento in Umbria e in altre regioni.

Selezioniamo con cura le migliori olive umbre, per il nostro olio spremendole in un frantoio che fonde la tradizione del passato con la realtà di oggi.

Scegliere la vecchia maniera

Lavorare le olive non è solo tradizione ma un segreto di qualità che permette al nostro olio di costudire intatti i suoi profumi, sapori e nutrienti molto più a lungo.

degustazioni

Vieni ad assaggiare il nostro

olio extravergine di oliva

Nel Frantoio Le Vecchie Giare, offriamo una sala

degustazione accogliente dove puoi assaporare il

nostro olio extravergine di oliva con bruschette, taglieri

e vino. Le degustazioni, su prenotazione, si svolgono tra

novembre e dicembre, durante la raccolta e spremitura

delle olive.

PRENOTA

IL FRANTOIO

Olio prodotto con

metodo artigianale

Presso Al Frantoio Le Vecchie Giare, ci dedichiamo a una lavorazione artigianale delle olive, che ci permette di ottenere il nostro pregiato olio extravergine di oliva umbro.

La spremitura delle olive avviene attraverso il metodo a freddo.

Utilizziamo una semplice pressatura delle olive macinate.

Questo processo consente all'olio di conservare intatte tutte le sue principali caratteristiche e sostanze nutritive, come la vitamina E, i mineralie gli antiossidanti.

Lavorazione entro poche ore

Le olive appena raccolte vengono portate rapidamente in frantoio per preservarne al meglio freschezza, profumi e caratteristiche naturali.

frangitura e gramolatura

Le olive vengono frante e trasformate in una pasta che, attraverso una lenta gramolatura, prepara l’olio alla successiva fase di estrazione.

spremitura a freddo

Mantenere inalterate le proprietà aromatiche, ipolifenoli e la ricchezza nutrizionale dell'olio.

il nostro olio

Olio prodotto con

metodo artigianale

Scegliere l'olio extravergine d'oliva umbro
del Frantoio Le Vecchie Giare significa
gustare sapori autentici e tradizionali, grazie a metodi di produzione storici. L'uso di fiscoli e la pressatura lenta preservano le
caratteristiche organolettiche dell'olio.
Essendo un prodotto artigianale, la produzione è limitata.
Visita il frantoio da novembre a dicembre per una degustazione su prenotazione.

BENESSERE NATURALE

Dall’olio, un gesto di cura

L’olio extravergine di oliva incontra la cura del corpo in una linea nata dall’esperienza e dalla tradizione de Le Vecchie Giare.
Creme, detergenti e trattamenti pensati per accompagnare i piccoli gesti quotidiani di benessere, portando sulla pelle un ingrediente da sempre prezioso e naturale.
La tradizione dell’olio, in una nuova forma.